MY TAI

Il MY TAI identifica inequivocalbmente la mia interpretazione del Tai Rosso: un vino speziato, di colore rosso scarico, con tannini delicati e tanta beva. La selezione delle uve viene fatta nel vigneto più alto dell'azienda e la vendemmia solitamente avviene nella seconda metà di settembre.

Tai Rosso

Il Tai Rosso è un vitigno tipico autoctono dei colli Berici, ormai sempre più raro nelle vigne del territorio Berico, ma ancora capace di esprimere autenticamente l'unicità del suolo calcareo dei colli Berici. E' un'uva che caratterizza il vino in modo fine ed elegante, scarico di colore, molto speziati, con tannini delicati e con tanta beva, come da tradizione. Viene raccolto dalla metà alla fine di settembre. Vigne giovani di 8 anni.

Taste

L'uva rimane a contatto con le bucce per circa 30 giorni in semprepieni d'acciao, per passare siccessivamente in botte di rovere da 15 hl per l'affinamento di circa 8-10 mesi prima di andare in bottiglia..

Il My Tai è un vino estremamente rappresentativo del territorio dei colli berici.

BUY

Se vuoi assaggiare il MY TAI, puoi prenotare una degustazione privata in cantina o ordinare direttamente alcune bottiglie.

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